Соленая капуста с медом

Ингредиенты

• Капуста белокочанная – около 2 кг
• Тмин (либо семена укропа) – 1 ст. ложка (без горки)
• Морковь – 2 шт.
• Соль крупнокристаллическая (на 1 л воды) – 25 г
• Мед (на 1 л воды) – 20 г

Приготовление

1. Капусту моют и нарезают большими кусками.
2. Морковь чистят, моют и нарезают кружочками толщиной 0,3-0,5 см.
3. Емкость для приготовления солений моют.
4. Затем в нее выкладывают капусту и морковь, посыпают тмином (укропом).
5. В воду кладут мед и соль, размешивают до полного растворения.
6. Приготовленным рассолом заливают капусту.
7. Через 2-3 дня капусту уже можно есть.