Соленая капуста с медом
Ингредиенты
- Капуста белокочанная – около 2 кг
- Тмин (либо семена укропа) – 1 ст. ложка (без горки)
- Морковь – 2 шт.
- Соль крупнокристаллическая (на 1 л воды) – 25 г
- Мед (на 1 л воды) – 20 г
Приготовление
- Капусту моют и нарезают большими кусками.
- Морковь чистят, моют и нарезают кружочками толщиной 0,3-0,5 см.
- Емкость для приготовления солений моют.
- Затем в нее выкладывают капусту и морковь, посыпают тмином (укропом).
- В воду кладут мед и соль, размешивают до полного растворения.
- Приготовленным рассолом заливают капусту.
- Через 2-3 дня капусту уже можно есть.