Облепиха — чем полезна

Облепиха — это растение, которое в естественной среде встречается в Европе и Азии. Обычно она обитает на хорошо освещенных, влажных участках. Облепиху можно встретить в Калининградском регионе и Сибири, а также на Кавказе и Алтае. Ее плоды представляют собой мягкие, оранжевые ягоды, которые своим характерным запахом обязаны 45 летучим соединениям.

Облепиха — состав

И плоды, и листья облепихи отличаются высоким содержанием биологически активных соединений. Их количество определяется сортом растения, климатом, размером и зрелостью плодов, а также способом их хранения и переработки.
Плоды облепихи отличаются особенно высоким содержанием витамина «С», в среднем 600 мг/100 г плодов. Напротив, сорт, произрастающий в регионе Балтийского моря, имеет еще более высокое содержание — 1005 мг/100 г плодов. В случае с облепихой витамин «С» имеет длительный срок хранения и не очень чувствителен к термической обработке. Это объясняется отсутствием фермента аскорбиноксидазы, который отвечал бы за его распад, и исключительно высоким содержанием антиоксидантных соединений
Интересное про облепиху:

• Облепиха - вред и польза
• Особенности выращивания облепихи
• Облепиха - полезные свойства и противопоказания
• Время посадки облепихи

Еще один витамин, содержащийся в плодах облепихи, — витамин «Е». Его содержание в 100 г плодов составляет 10 мг.
С питательной точки зрения также важно содержание отдельных минералов. Некоторые из них заслуживают особого внимания, а именно содержание калия — до 219 мг/100 г плодов, магния — около 9 мг/100 г и кальция — 5-7,2 мг/100 г плодов.
Среди соединений, ответственных, в частности, за оранжевый цвет плодов, присутствует также высокое содержание каротиноидов. Их чем больше, тем более спелый плод. Полифенолы также отвечают за биологическую активность облепихи. Как и каротиноиды, они являются мощными антиоксидантами. Они также определяют характерный терпкий вкус плодов облепихи. Чем менее спелый плод, тем больше в нем полифенолов.

Облепиха — свойства

Несмотря на обилие доступной в Интернете информации о потенциальных полезных свойствах облепихи, профилактические и терапевтические дозы этого растения в настоящее время неизвестны, поскольку клинические испытания на людях не проводились. Благотворное воздействие облепихи на здоровье подтверждено только на основании исследований «in vitro» или «in vivo» на лабораторных животных. Наиболее часто изучались антиоксидантные и противораковые свойства этого растения.

Облепиховое масло

Облепиха относится к семейству «Лоховые». Характерной особенностью этого семейства растений является наличие жиров в семенах и мякоти. Облепиховое масло густое и имеет интенсивный темно-оранжевый цвет, что обусловлено высоким содержанием каротиноидов. В мякоти плодов облепихи в наибольшем количестве содержится пальмитиновая кислота, за ней следует олеиновая кислота. В случае с семенами также упоминаются полезные omega-III и omega-VI кислоты (a-линоленовая кислота и линолевая кислота). В облепиховом масле также содержатся растительные стеролы.

Облепиховый сок

Это один из тех продуктов, который очень популярен среди потребителей. Его получают путем центрифугирования или прессования плодов облепихи. Он имеет темно-оранжевый цвет, а также характерный терпкий и даже слегка горьковатый вкус. Из-за своего довольно кислого вкуса он практически не пригоден для прямого употребления. Однако его можно добавлять в чай, смешивать с водой или другим соком. Содержание отдельных питательных веществ, аналогично тому, что наблюдается в плодах облепихи.

Применение облепихового масла в косметологии

Как уже упоминалось ранее, облепиховое масло отличается высоким содержанием жирных кислот omega-III и omega-VI. Эти жирные кислоты играют важную роль в уходе за кожей, поскольку они обладают способностью включаться в липидные компоненты клеточных мембран. Кроме того, они также восстанавливают поврежденный липидный барьер эпидермиса и уменьшают потерю воды. По этой причине ненасыщенные жирные кислоты используются в уходе за кожей и при лечении некоторых дерматозов. Масло облепихи также обладает противовоспалительными свойствами, разглаживает морщины и защищает от ультрафиолетового излучения UVA и UVB.