Белый лук

Некоторые супермаркеты предлагают покупателям белоснежный крупный лук. Цена на такой товар выше, чем на привычные золотисто-коричневые головки. Повышенная стоимость объясняется достоинствами сочных белых плодов.
В ЧЕМ ОСОБЕННОСТЬ БЕЛОГО ЛУКА
Специалисты разных областей классифицируют репчатый лук по своему. Ботаники относят вид репчатого лука в роду "Лук", который входит в подсемейство "Луковых". Этот корнеплод - один из самых популярных во всем мире. Общий объем его производства - около 93 млн тонн. По сравнению с морковью, лук выращивают в 2 раза больше. В сравнении с томатами, репчатый овощ производят 2 раза меньше
- Оригинальный вкус. Лук белого цвета меньше горчит, чем коричневый. При употреблении его в свежем виде чувствуется более насыщенный аромат, сладость, более глубокий вкус. Такие сорта не такие сладкие как красные головки. Соблюдается баланс сладости и горечи, сбалансированный комплекс ощущений. Множество людей выбирают именно такой лук, считая его самым вкусным среди других сортов.
- Форма. Белые луковицы обычно имеют правильные, округлые очертания. Головки крупные.
- Цвет. Оттенок кожицы и мякоти отличен от золотистых плодов - он белоснежный. Слои чуть прозрачные.
- Сочность корнеплода. Он незаменим свежим в салатах или маринованном виде.
- Кожица легко отходит от мякоти. Она тонкая, легкая.
Для огорода самые подходящие белые сорта - это "Ялтинский", "Неман", "Альбион", "Айсперл", "Стардаст", "Стерлинг" и пр.
Собранный урожай хранится недолго. Это единственный недостаток белоснежных корнеплодов.
Выращивание овоща происходит через семена (для однолетних культур) или путем посадки севка.
КАК ПРИМЕНЯТЬ БЕЛЫЙ ЛУК

Белый лук любят добавлять в свои блюда мексиканцы. Он используются в процессе приготовления сальсы, иных различных соусах.
В народе распространен миф, что после употребления белого лука от человека нет характерного запаха. Это не так. Луковый аромат сохраняется на протяжении нескольких часов.
С помощью белого лука можно приготовить вкуснейший французский суп. Обычно он подается в горячем виде с гренками. Именно белые сорта используются в различных видах выпечки. Главное - не хранить его долго, а использовать свежим.
Сорта белого лука необычайно вкусные. Большинство семян в течение 1 сезона вырастает в крупные, сочные плоды.