• Главная
  • О нас
  • Рекламодателям
  • Контакты
  • Разделы сайта
    • Дача и Огород
    • Дары леса
    • Стройка и ремонт
    • Ландшафтный дизайн
    • Хозяйство
    • Цветы и Растения
    • Овощи и Фрукты
Поиск

Засолка помидоров черри на зиму

02 сентябрь 2018
864
0
+8
черри на зимуЧерри – это сорт небольших, красивых и вкусных помидоров. Они бывают разных форм и цветов. Томаты черри обладают изумительным вкусом не только в свежем виде, но и при засолке.
Для засолки томатов черри подходят все сорта. Однако консервация в одной бутыле требует одинакового вида черри. Принято считать, что каплеобразные и сливовидные томаты наиболее подходящие для консерваций, а помидоры округлой формы имеют более сочную мякоть, поэтому хороши для употребления в свежем виде. Однако на вкус и цвет... Истинная хозяйка отлично знает, что её любимым домочадцем нравится больше всего. Из этих соображений она и будет выбирать сорт томатов черри. Возможно ими окажутся именно помидоры круглой формы, которые пойдут для засолки на зиму.
Легко и просто законсервировать черри, если есть хороший рецепт. Для начала необходимо подготовить урожай. Помидоры должны быть крепкими, без вмятин и приблизительно одинакового размера. Тогда они получатся солёными, сочными и очень вкусными.
Ниже представлены два разных способа консервации помидоров черри, которые наиболее популярны среди опытных хозяек. Ими пользуются давно, так как способ засолки очень прост, а вкус плодов получается отменный.

Лёгкий способ засолки вкусных томатов черри на зиму

Итак, для засолки потребуются следующие ингредиенты:
  • 3 кг черри;
  • две средние луковицы;
  • несколько зонтов укропа;
  • перец горошком;
  • пучок петрушки;
  • пучок сельдерея;
  • 3 крупных зубчика чеснока;
  • хрен – 3 листка.
Для приготовления маринада необходимо приготовить:
  • 3 литра воды;
  • три крупных лавровых листа;
  • 3 ст. л. уксуса (6%);
  • 3 ст. л. соли;
  • 3 ст. л. сахара;
  • гвоздика – несколько веточек.
Прежде чем приступить к засолке, нужно помыть банки при помощи пищевой соды и простерилизовать их. Прокипятить крышки. Пастеризация банок и крышек максимально обеззаразит консервы. Понадобится 5 литровых банок и крышек.
Далее необходимо тщательно промыть тёплой водой помидоры и подготовленную зелень для засолки. В стерильные баночки разложить половину зелени и специй. Каждую помидорину проткнуть тонкой иглой и разложить томаты по баночкам. Накрыть черри оставшейся зеленью.
Для приготовления маринада потребуется:
  1. Налить воду в кастрюлю и вскипятить. Залить кипятком проткнутые черри в банках, оставить банки на 10 минут.
  2. Слить всю жидкость с банок обратно в кастрюлю, насыпать в неё соль и сахар; повторено прокипятить. В кипящую жидкость налить уксус и закинуть оставшиеся ароматные пряности.
  3. Готовый маринад разлить по банкам с помидорами черри и закатать. Банки перевернуть верх дном (тем самым проверить их герметичность). Укутать закатки тёплым одеялом.
Томаты черри получаются ароматными с солёно-сладким привкусом. Засоленные помидоры с минимальным количеством зелени и специй – отличная закуска к любому столу.
Существует ещё более быстрый и лёгкий способ приготовления солёных помидоров черри, который покорил сердца многих хозяек, любящих вкусно накормить своих домочадцев и друзей.

Быстрый способ приготовления помидоров черри на зиму

черри на зимуДля засолки томатов на зиму потребуются следующие инциденты:
  • томаты черри – 2 кг;
  • лавровый лист – 3 шт.;
  • базилик – 200 г;
  • чёрный перец;
  • чеснок – 3 зубчика.
Ингредиенты для приготовления маринада:
  • два литра воды;
  • по 2 ст. л. сахара и соли;
  • 5 ст. л. уксуса (6%).
В кастрюлю (или другую нержавеющую ёмкость) налить воду. Довести до кипения и выключить газ. В горячую воду поместить специи, налить уксус и добавить соль с сахаром. Всё хорошо перемешать. Вскипятить маринад повторно.
Во время приготовления маринада по банкам (заранее простерилизованным) разложить базилик, чеснок (мелко нарезанный), лавровый лист и томаты черри. Когда маринад во второй раз закипит, сразу же разлить его по баночкам с помидорами и закатать. Повернуть банки дном вверх, укутать тёплым полотенцем и поставить в тёмное место.
Через три дня помидоры будут готовы к употреблению. Их можно подавать к столу в виде летней закуски, а можно дождаться зимы и получать наслаждение от плодов своего труда.
Изящные черри особенно актуальны, когда на столе присутствуют мясные блюда или запечённый картофель по-деревенски.
  • Плюсы и минусы домов из профилированного бруса
  • Белый гриб: где растет, когда собирать, подробное описание с фото
  • Садовое проектирование
Читайте также::
Заморозьте помидоры на зиму
Заморозьте помидоры на зиму
Какой сорт помидоров хорошо растет на подоконнике
Какой сорт помидоров хорошо растет на подоконнике
Томат
Томат "Медовая капля": характеристика и описание сорта
Лучшие сорта томатов: что сажать на рассаду в 2017 году
Лучшие сорта томатов: что сажать на рассаду в 2017 году
Выращивание томатов черри в открытом грунте
Выращивание томатов черри в открытом грунте
Помидоры черри - вишенки томата
Помидоры черри - вишенки томата
Комментарии (0)
Разделы сайта
  • Домой
  • Дача и Огород
  • Дары леса
  • Стройка и ремонт
  • Ландшафтный дизайн
  • Хозяйство
  • Цветы и Растения
  • Овощи и Фрукты
Опрос
Самые интересные разделы
Выбор редакции
Главные достоинства бань из бруса
Главные достоинства бань из бруса
Огород — отличное подспорье
Огород — отличное подспорье
Как вырастить синюху
Как вырастить синюху
Это интересно
Главные достоинства бань из бруса
Главные достоинства бань из бруса
Огород — отличное подспорье
Огород — отличное подспорье
Как вырастить синюху
Как вырастить синюху
Листва рассады томатов стала фиолетовой: почему, что делать
Листва рассады томатов стала фиолетовой: почему, что делать
Софора японская - польза и вред
Софора японская - польза и вред
Особенности ухода за комнатными пальмами зимой
Особенности ухода за комнатными пальмами зимой
Чем полезна свекла
Чем полезна свекла
Как правильно хранить урожай белокочанной капусты
Как правильно хранить урожай белокочанной капусты
Трихозант - что это такое и с чем его едят
Трихозант - что это такое и с чем его едят
Популярное
В парнике желтеют листья у огурцов - причины
В парнике желтеют листья у огурцов - причины
Цветы для детской комнаты
Цветы для детской комнаты
Цветы приносящие счастье в дом
Цветы приносящие счастье в дом
Самые полезные цветы
Самые полезные цветы
Что бы розы стояли долго в воде
Что бы розы стояли долго в воде
Ядовитые комнатные растения
Ядовитые комнатные растения
Комментарии
Калла - полезные свойства и противопоказания
Lika
Lika
20.06.15
Каллы бывают разного цвета, не только белыми)))
Про ядовитые грибы
Солнышко
Солнышко
26.03.15
Я видела мухоморы лишь однажды, когда приехала в пятилетнем возрасте с мамой в гости к родственникам на БАМ. Мы поехали в лес за грибами и увидели
Пряность - чабер садовый
Светлана
Светлана
16.03.15
Никогда не слышала о такой пряности как чабер садовый, нужно будет этим летом посадить у себя на приусадебном участке и на своем опыте узнать
Выращивание и уход за виноградной лозой
Катя
Катя
29.03.15
Так хочется выращивать виноград на участке, но наш климат этого не позволяет, как жаль. Более того, я никогда в живую не видела виноградную лозу,
Как приготовить котлеты из кабачков
Лариса
Лариса
14.10.17
Каждый год выращиваем кабачки на своем огороде (живем в частном доме) и с удовольствием употребляем их. Делаем быстрые маринованные, тушим в овощных
Новое
Грунтовка: виды и способы применения
Грунтовка: виды и способы применения
Выращивание ягнят
Выращивание ягнят
Как защитить древесину
Как защитить древесину
Самые вредные съедобные грибы
Самые вредные съедобные грибы
Как правильно посадить лук севок весной
Как правильно посадить лук севок весной
Поиск
Авторизация
Регистрация Восстановить пароль
Или войти через