Томаты для фаршировки

Есть специальные сорта помидоров, выведенные для фарширования. У этих сортов очень плотные стенки, которые держат форму после термической обработки, и небольшие, легко удаляемые семенные гнёзда.

Размерчик страйпета

Вскрытый страйпет

Сорт помидор страйпет стаффер

Один из них – Страйпет стаффер, полосатый красавец средних размеров. Страйпет я выращивала несколько лет, он мне очень нравится для приготовления в горячем виде. Он не салатный, не для маринования или засолки, а именно фаршировочный. Можно его и жарить, удалив семена.
Сегодня покажу, как можно его фаршировать овощами, и это далеко не единственный способ.
Берём то, что выросло на сегодня: баклажан, сладкий перец, репчатый лук, патиссон или кабачок, зелень. Мелко режем. Плюс солёный творог.

Начинка для помидоров

Раскладываем эту смесь в потрошёные помидоры и запекаем в микроволновке 3 минуты.

Раскладываем начинку

Многовато что-то творога, ну, не пропадать же продукту

Получилось очень вкусно, но начинка немного рассыпается

Можно приготовить по-другому: вместо солёного творога взять классическую смесь для запекания — сыр и яйцо.

с сыром и яйцом

Запечённые с сыром и яйцом

Так же делаем и с любой другой начинкой.
Приятного аппетита!