Выращивание свеклы

Свекла более требовательна к температуре, чем морковь, ей необходимо больше тепла. Температура должна достигнуть 8 градусов, прежде чем семена этого растения начнут прорастать. Жару свекла переносит хорошо, а вот весенние заморозки могут серьезно ей повредить.

Для свеклы, когда она только начинает свое развитие, очень важна влажность. С последующим ростом корни растения развиваются, и потребность во влажных верхних слоях почвы уменьшается. В связи с этим свекла на взрослой стадии развития лучше других корнеплодов выдерживает засуху.

Для выращивания этого растения хорошо подойдут глинистые или песчаные почвы с большим содержанием гумуса, а вот вариант с использованием кислых почв необходимо исключить. Почвы следует обрабатывать глубоко.

Лучше будет выделить для свеклы участок на второй год после внесения навоза, а также задействовать минеральные удобрения (известково-аммиачную селитру, суперфосфат, 40-процентную калийную соль). К тому же, по мере роста свеклы ее подкармливают аммиачной селитрой.

Если свеклу выращивают для сбора черешков и листьев, высеивают ее в апреле, примерно в середине месяца. А вот ту, что предназначена для зимнего хранения, сеют позже, ведь убирать ее предстоит только осенью.

Заделанные семена прикатывают, но не слишком сильно. Необходимо следить, чтобы на почве не образовывалась корка, ведь это затруднит появление всходов.

Во второй половине мая переходят к посеву той свеклы, которую осенью уберут для непосредственного потребления. Если же свекла будет храниться, семена высеивают только в конце месяца. Если сеять позже, свекла будет храниться лучше, но здесь необходимо учитывать, что корнеплоды разовьются плохо и будут мелкими.

Свеклу апрельского посева в мае прореживают так, чтобы между растениями оставался промежуток в 2 см, причем удаленные растения можно не выбрасывать, а пересадить на свободный участок. Повторное прореживание проводится через 2-3 недели и становится систематическим. По мере развития корнеплодов, прореживаемую свеклу можно употреблять в пищу.

Во второй половине мая следует подкормить свеклу селитрой или огородной смесью (так же, как и морковь). В августе начинается сбор ранних сортов свеклы. Растения иных сортов продолжают подкармливать аммиачной селитрой по мере необходимости. В сентябре крупные корнеплоды уже убирают для потребления в пищу. Основной сбор проводится в октябре, причем свеклу, часть корней которой находится над поверхностью, убирают раньше других корнеплодов.

При уборке лучше подкапывать растения вилами, а потом уже вытягивать из земли. Если в это время стоит сухая погода, землю рекомендуется полить. После сбора урожая свеклу очищают от грязи и срезают листья примерно на 1-2 см над головкой.