Шалфей
Шалфей – удивительное и очень полезное
растение, о чем говорит даже его название, которое происходит от
латинского слова "salvere”. В переводе данное слово означает «лечить или
быть здоровым». О пользе шалфея для здоровья знали еще древнегреческие
исследователи, в частности Гиппократ. Но и сегодня данное растение
активно применяется в медицине, кулинарии, парфюмерии.
Шалфей является полукустарником высотой до 120 сантиметров с множеством
прямых стеблей. Листья могут быть разного цвета – зеленые или с
небольшим сероватым оттенком. Цветы также различаются в зависимости от
сорта растения. Чаще всего на картинках можно видеть фиолетовые или
синие цветки, однако встречается шалфей и с белыми, красноватыми и даже
розовыми цветками.
Шалфей растет во многих странах мира и встречается довольно много его
разновидностей. В России наиболее известны три: лекарственный, мускатный
и луговой. Наибольшим количеством полезных свойств обладает
лекарственный шалфей, который выращивают в южных регионах России и на
территории Украины.
Шалфей обладает прекрасными противовоспалительными и бактерицидными
свойствами. Он помогает при кашле, ангине, бронхите, ларингите. Его
настой или отвар принесет пользу и при воспалении во рту, например,
стоматите, язвах. Кроме этого, это растение отлично помогает при
обморожениях и небольших ранах.
Шалфей обладает способностью уменьшать потоотделение, поэтому его часто рекомендуют при лихорадке или, например, в случае климакса у женщин. Он эффективно снижает температуру и выводит токсины из организма.
Будет полезен шалфей и при заболеваниях ЖКТ – при желудочных и кишечных коликах, тошноте, поносе, замедлении пищеварения.
Особо шалфей ценится за содержащиеся в нем фитогормоны, близкие по составу к женскому гормону эстрогену, в связи с чем, настой этого растения будет способствовать омоложению женского организма.
Но и мужчинам шалфей может принести ощутимую пользу. Считается, что он препятствует облысению, именно поэтому многие производители косметических средств добавляют шалфей в их состав.
Но и в целом шалфей будет полезен даже здоровым людям. Он способствует улучшению иммунитета, памяти, помогает справиться с психологическими и стрессовыми проблемами, нервным напряжением, восстанавливает жизненные силы организма.
А еще шалфей – это прекрасная приправа, которая очень ценится в Италии, где его добавляют во многие блюда, а также используют для консервирования.
