• Главная
  • О нас
  • Рекламодателям
  • Контакты
  • Разделы сайта
    • Дача и Огород
    • Дары леса
    • Стройка и ремонт
    • Ландшафтный дизайн
    • Хозяйство
    • Цветы и Растения
    • Овощи и Фрукты
Поиск

Выращивание и использование хрена обыкновенного

23 январь 2018
1 438
0
+5


Хрен относится к многолетним остро-пряным культурам семейства крестоцветных. Он считается исконно русским овощем, и без него немыслима русская кухня. Огородную культуру можно встретить в любых климатических зонах страны. В одичавшем виде хрен растет даже на помойках и возле заборов. Имеет крупные листья с ярко выраженными прожилками, мощные корни длиной до 60 сантиметров. Хрен размножается вегетативным способом. Дикие виды растения также можно встретить в Восточной Азии и Европе.

 

Полезные свойства хрена

 

Это исключительно полезное, лечебное и ценное растение, листья и корни которого богаты витаминами Е, С и РР, ферментами, эфирными маслами, гликозидами. В корнях хрена содержатся сахар, медь, фосфор, железо, лизоцим, каротин, крахмал, клетчатка, магний, кальций, смолы и горчичное масло. Благодаря содержанию фитонцидов хрен обладает антимикробной активностью. Кроме того, некоторые вещества, содержащиеся в растении, повышают сопротивляемость организма к вирусам гриппа. Продукты из корня хрена применяют как желчегонное средство и лекарство для повышения аппетита. В народной медицине хрен используют для лечения ревматизма, подагры, водянки, воспаления дыхательных путей. Настойки и отвары из хрена хорошо помогают при наличии гнойных ран и радикулите.

Однако длительное наружное применение хрена может вызвать серьезные ожоги, поэтому с растением нужно обращаться очень осторожно. С давних времен хрен используют и как косметическое средство. Растение отбеливает кожу, обеззараживает раны и способствует быстрому заживлению. Сок из корня хрена употребляют при зубной боли и простудных заболеваниях. Помимо этого, пряное растение считается эффективным средством в лечении гастритов с низкой кислотностью желудочного сока. У хрена имеется множество противопоказаний, в частности, лечиться продуктами из хрена нельзя пациентам с простатитом, болезнями двенадцатиперстной кишки, почек и печени.

Выращивание хрена

 

Неприхотливое растение, произрастающее на любых почвах. Однако для получения мощных корней хрену понадобится рыхлая и питательная земля. Культура любит влагу и тепло, но выдерживает оттаивание и промерзание почвы. Взрослая культура не погибает даже при температуре -45 градусов, но молодые побеги не выдержат легкого мороза. В засушливое и жаркое лето корни хрена мельчают, а само растение может поражаться различными заболеваниями. Хрен размножают корнями, а также семенами, но во втором случае потребуется время и терпение. Недавно были выведены новые сорта хрена, которые не дают жизнеспособных семян.


Черенки высаживают в первых числах мая или в конце августа, чтобы они укоренились до заморозков. Если вы решили разводить хрен в летние месяцы, выдерживайте корешки в течение двух недель в ящике с перегноем и влажным песком. После этого извлеките черенки, очистите их от лишних корешков и образовавшихся почек, оставьте только крупную почку на конце черенка. Для весенних посадок необходимо осенью нарезать корни длиной двадцать сантиметров. Заготовленные черенки храните в погребе, высаживайте в землю ранней весной, но сначала подрастите их в течение двух недель при температуре 15-20 градусов. Сделать это можно в опилках, песке или торфе. Перед посадкой протрите черенки жесткой мешковиной, чтобы убрать боковые почки и не дать корневищу разветвиться.

Корни высаживайте на грядки под углом в тридцать градусов на расстоянии в сорок сантиметров. Черенки придется постоянно окучивать, а почву вокруг них уплотнять, чтобы не загнили срезы, и растение лучше укоренилось. Хрен потребует умеренного полива отстоянной, но не холодной водой. Подкармливайте культуру минеральными удобрениями и постарайтесь обходиться без химикатов, поскольку корни хрена моментально впитывают всю химию. Внесение большого количества азота ухудшает вкусовые качества хрена и приводит к различным заболеваниям. Одна из главных проблем выращивания хрена заключается в том, что культура относится к агрессивным. Вы должны постоянно ограничивать рост и экспансию корней, иначе хрен расползется по всему дачному участку, уничтожая другие культуры. Место для посадки выбирайте в дальнем углу участка. В качестве ограничителя роста садоводы используют шифер, но это делать не рекомендуется. Не сажайте хрен недалеко от помойки: вместе с корнями вы получите химикаты, яды и тяжелые металлы.

Сбор и хранение хрена

 

Собирают хрен поздней осенью, а корневища можно выкопать даже зимой, когда стоит теплая погода. Хрен копают вилами, выбирая крупные корни. Из мелких корешков вас ожидает урожай следующего года. Выкопанные корневища необходимо очистить от земли и обрезать все листья. Вкусные и сочные корни получаются от двулетнего растения. Хрен хранят в погребе во влажном песке или сразу используют для заготовок.

Использование хрена в кулинарии. Молодые листья отлично подходят для овощных салатов и различных солений. Вкус и аромат измельченных листьев хрена гармонируют с холодными супами. Корни растения используются в качестве приправы для салатов, рыбных и мясных блюд, для аджики. Фитонциды, содержащиеся в растении, помогают надолго сохранить свежесть блюд. Кроме того, листья и корни хрена рекомендуется раскладывать в холодильнике, чтобы избавиться от неприятных запахов.

хрен пряность
  • Розы в горшках
  • Выращивание штамбовых роз
  • Уход за розами посаженными в прошлом году
Читайте также::
Что посадить вдоль забора в тени
Что посадить вдоль забора в тени
Хрен деревенский
Хрен деревенский
Венчик ширококолокольчатый или синий цветок
Венчик ширококолокольчатый или синий цветок
Комментарии (0)
Разделы сайта
  • Домой
  • Дача и Огород
  • Дары леса
  • Стройка и ремонт
  • Ландшафтный дизайн
  • Хозяйство
  • Цветы и Растения
  • Овощи и Фрукты
Опрос
Самые интересные разделы
Выбор редакции
Как правильно пикировать рассаду томатов
Как правильно пикировать рассаду томатов
Несколько популярных вариантов использования суккулентов в дизайне интерьера
Несколько популярных вариантов использования суккулентов в дизайне интерьера
Чем полезны укроп, кориандр, петрушка и салат
Чем полезны укроп, кориандр, петрушка и салат
Это интересно
Как правильно пикировать рассаду томатов
Как правильно пикировать рассаду томатов
Популярное
В парнике желтеют листья у огурцов - причины
В парнике желтеют листья у огурцов - причины
Цветы для детской комнаты
Цветы для детской комнаты
Цветы приносящие счастье в дом
Цветы приносящие счастье в дом
Самые полезные цветы
Самые полезные цветы
Что бы розы стояли долго в воде
Что бы розы стояли долго в воде
Ядовитые комнатные растения
Ядовитые комнатные растения
Комментарии
Lika
Lika
02.04.15
Укроп штука полезная! Особенно настои.
Чем обработать клубнику весной от болезней и вредителей
Тимур
Тимур
22.04.16
Сколько себя помню. Ниогда за всю свою долгую жизн не обрабатывал никакими веществами или того хуже ядохимикатами клубнику. Мы всегда садили.
Вербена лекарственная - полезные свойства и противопоказания
Заботливая Дочь
Заботливая Дочь
15.05.17
У меня эпилепсия и проблемы с сосудами. Читала что вербена все это лечит. Пью вербену уже неделю. Заметила ощутимые улучшения. Головные боли ушли.
Выращивание вешенки дома
Людмила
Людмила
03.11.15
Никогда не ела вешенки. Ела грузди, шампиньоны, маслята. Ну и вот вроде всё. Опята еще ела консервированные)) И белые грибы ела сушеные. Суп точнее
Гриб чага березовый
Сара
Сара
17.05.16
Отец всегда говорил, что это очень полезный гриб, хотя я и могла понять почему. Теперь буду знать. 
Новое
Грунтовка: виды и способы применения
Грунтовка: виды и способы применения
Выращивание ягнят
Выращивание ягнят
Как защитить древесину
Как защитить древесину
Самые вредные съедобные грибы
Самые вредные съедобные грибы
Как правильно посадить лук севок весной
Как правильно посадить лук севок весной
Поиск
Авторизация
Регистрация Восстановить пароль
Или войти через