Кизил обыкновенный, или кизил настоящий
Кизил обыкновенный, или кизил настоящий, - это куст, высотой до восьми метров. Если оставить самый сильный центральный побег, то можно культивировать кизил как дерево. Древесина его очень прочная и красивая, в древности из нее изготавливали стрелы, рукоятки мечей и копий. Позже ее использовали при производстве дорогой мебели, музыкальных инструментов, деталей ткацких станков.
Весной кизил зацветает красивым желтым цветом гораздо раньше других культур. Похолодания и заморозки не вредят распустившимся цветам, они просто закрываются в ожидании потепления. Однако раннее цветение не плюс, а минус, так как насекомых-опылителей пока еще мало или нет совсем. Выходом может быть посадка кизила парами на расстоянии 3-4 метров друг от друга. Таким образом, произойдет переопыление ветром и сформируется завязь плодов. С этого момента до момента созревания ягод проходит полгода, поэтому для регионов с коротким летом стоит выбирать сорта с коротким сроком созревания. Плод кизила — ягода разных форм и расцветок с костянкой внутри. Если раньше всем был знаком красный цвет ягод, то сейчас существует множество оттенков красного до пурпурного, а также желтые и оранжевые ягоды. Форма их чаще вытянутая, овальная, эллиптическая. По размеру костянки можно судить о качестве плодов — чем она меньше, тем больше сочной мякоти в ягоде, тем она лучше. У диких сортов, например, ягода маленькая, а костянка — большая.
Полезных свойств у кизила масса, в Крыму даже есть легенда о том, что кизил справится с любой болезнью. На Кавказе из кизила делают витаминный лаваш. Авиценна полагал, что ягоды кизила оказывают сильное вяжущее действие и могут вылечить даже наиболее глубокие раны. А вот Гиппократ использовал отвар из листьев кизила при желудочно-кишечных заболеваниях.Вкус у ягод сладкий или кисло-сладкий. Варенья из кизила получаются настолько вкусными и ароматными, что могут претендовать на звание самого вкусного варенья.
Решив посадить кизил на своем участке, не забудьте о том, что это перекрестно опыляемое растение. Значит нужна минимум пара саженцев. Затем выберете место: для развития ему нужен свет и влага, но в умеренном количестве. Бывает, что кизил прекрасно плодоносит в тени деревьев, если получает регулярные подкормки. Хотя это растение считается засухоустойчивым, без регулярного полива ему трудно выносить урожай. Убирая загущающие побеги, можно добиться оптимального размера куста или дерева, приносящего достойные урожаи.